Как сделать мороженное в домашних условиях

Поместите персики, нектарины или абрикосы в кухонный комбайн и перемалывайте, пока они не превратятся в сочную массу, но все еще с некоторой текстурой. Соскребите полученную массу в миску. Повторите с ягодами и положите в другую посуду. Налейте сливки, сгущенное молоко и ваниль в третью миску и взбейте до тех пор, пока просто не будут удерживаться мягкие пики на поверхности. Добавьте примерно треть смеси к персикам, а другую треть к ягодам, и смешайте их до полного сочетания. Добавьте каплю оранжевого красителя в смесь персиков и каплю розовой пищевой краски в смесь ягод, если вы хотите действительно яркий цвет. Возьмите прозрачную пластиковую коробку от съеденного вами кекса или нечто подобное (ищите длинную и узкую), выложите ее внутри стрейч пленкой затем влейте смесь ягод.

Замораживать два часа и охладить оставшиеся смеси в холодильнике. Как только нижний слой заморозится, вынимайте ванильную смесь из холодильника и вылейте на слой ягоды. Нижний слой должен быть достаточно прочным, чтобы удерживать палочки для леденцов, размещайте их равномерно по длине коробочки, слегка надавливая вниз, пока они не встанут прямо. Положите в морозильник еще на два часа. 4 После того, как ванильный слой замерзнет, вылейте смесь персиков, заливая ее вокруг палочек для леденцов. Положите в морозильник еще на 4 часа или до полной заморозки. Вынимайте из морозильника за десять минут перед подачей на стол. Используйте стрейч пленку, чтобы вам удобно было удалить мороженное из коробки. Положите на стол на доске и отрежьте отдельные ломтики для ваших гостей. Любые остатки можно хранить в морозильной камере в течение 2 недель.

Название продукта:Фруктовый Неаполитанской лолли.

Восемь порций.
Подготовка 25 мин. плюс восемь часов замораживания.
Ингредиенты.
200 грамм персики, нектарины или абрикосы (или смесь),с сушеными.
200 грамм малины или клубники (или смесь),очищенной.
450 миллилитров жирных сливок или 397 грамм сгущенного молока.
Две чайные ложки ванильного экстракта.
Оранжевый пищевой краситель и розовый пищевой краситель.
Восемь деревянных палочек .

 

Категория: